HACCP | Higiene e Segurança Alimentar

Este curso destina-se a empresários e gestores, quadros médios e superiores com responsabilidade no âmbito da segurança alimentar e profissionais que pretendam vir a exercer atividades na área da segurança alimentar.

O preço original era: 115,00 €.O preço atual é: 95,00 €.

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E-Learning (100% Online)

06/01/2026 | Pós-Laboral

Destinatários

Este curso destina-se a empresários e gestores, quadros médios e superiores com responsabilidade no âmbito da segurança alimentar e profissionais que pretendam vir a exercer atividades na área da segurança alimentar.

Sobre o curso

No final do curso, os formandos deverão ser capazes de:

  • Conhecer as imposições legais relativas à Segurança Alimentar;
  • Saber elaborar uma análise de perigos e uma avaliação dos riscos;
  • Conhecer os pré-requisitos do sistema HACCP;
  • Compreender os princípios e a metodologia de implementação do sistema HACCP;
  • Saber elaborar um plano HACCP;
  • Saber elaborar a documentação necessária ao funcionamento do sistema HACCP;
  • Conhecer os benefícios da implementação do sistema HACCP;
  • Segurança Alimentar: Introdução
  • Identificação e Classificação de Perigos
  • Factores que afectam o Crescimento Microbiano
  • Doenças de Origem Alimentar
  • Pré-requisitos HACCP
  • O que é o HACCP?
  • História do Sistema HACCP
  • Formação e Responsabilidades na Implementação do Sistema HACCP
  • Os Princípios do HACCP
  • Requisitos do Sistema HACCP
  • Benefícios e Flexibilidade do Sistema HACCP
  • Sistemas de Gestão da Segurança Alimentar (ISO 22000:2005)
  • Este curso tem o apoio do formador, que esclarecerá as suas dúvidas através dos diversos meios de comunicação (Chat, Fórum, E-mail, contacto de telemóvel), onde poderá colocar as suas questões a qualquer momento durante a duração do curso.
  • O curso encontra-se estruturado em módulos, que estão num formato cumpridor dos standards internacionais de e-learning.
  • Pode aceder aos módulos a qualquer hora do dia ou da noite, bem como fins-de-semana e feriados, em função da sua disponibilidade e disposição, tendo apenas a restrição de ter de terminar cada módulo até ao último dia do módulo, que esta agendado.
  • Os módulos ficam disponíveis, de acordo com a sua calendarização, podendo frequentar o módulo, desde o dia em que é disponibilizado até ao último dia de formação.
  • Pode ainda interromper uma sessão / lição, a qualquer momento e recomeçá-la mais tarde, podendo frequentar cada sessão, quantas vezes desejar.
  • No final de cada módulo, tem a possibilidade de efetuar o download de alguns materiais de formação para gravar no seu computador ou imprimir.
  •  

No final do curso receberá um Certificado de Formação Profissional, emitido pelo SIGO, caso frequente pelo menos 95% das Lições, realize os trabalhos e os testes propostos, participe nas discussões online e tenha avaliação final positiva.

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Informações

Preço

95,00€
Regime

E-Learning
Duração

51h
Módulos

12 Módulos
Conteúdos

Disponível 24h
IRS

Dedutível 30% IRS
Coordenador

Carina Azevedo

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09h ás 18h